L'ajoarriero, le morteruelo, le resolí... Vous souhaitez découvrir les plats et les boissons les plus typiques de Cuenca ? Cette visite gastronomique est idéale pour découvrir la ville de La Manche à travers vos papilles.
Itinéraire
Prêt à découvrir la riche gastronomie de Cuenca ? À l'heure convenue, rendez-vous sur la Plaza Mayor, en face de la fontaine de la cathédrale, pour commencer une visite complète au cours de laquelle vous goûterez certains des plats les plus typiques de la ville de la Manche.
Une fois que tout le monde sera réuni, vous commencerez à marcher vers les places de la Merced et Mangana. Pendant que vous déambulerez, vous découvrirez comment les différentes cultures et religions qui ont habité la zone ont influencé les cuisines de Cuenca. Pour ce faire de la meilleure manière, vous entrerez dans un premier restaurant où vous découvrirez le célèbre ajoarriero accompagné d'un vin du terroir.
Avec ce bon goût en bouche, vous continuerez la visite gastronomique au restaurant Savbia, dans la rue San Pedro. Il est situé dans un cadre privilégié ! Vous y dégusterez l'un des plats les plus typiques de Cuenca : le morteruelo. De plus, si vous faites la visite en été, vous réaliserez la dégustation sur la terrasse du restaurant, d'où vous aurez une vue privilégiée sur la gorge du Huécar.
L'arrêt suivant se fera au restaurant Raff, situé dans les anciennes écuries. Dans ce restaurant reconnu, vous goûterez un plat qui vous surprendra du début à la fin. Vous prendrez l'un des meilleurs caldos (bouillons) de la zone !
Pour terminer, vous irez au restaurant CasaManzar, situé dans l'ancienne maison de José Luis Perales. Vous mettrez le point final à cet itinéraire gastronomique complet en prenant un vin exquis accompagné d'une tapa. Pour finir, vous porterez un toast avec un verre de resolí, la liqueur la plus typique de Cuenca.
L'activité s'achèvera trois heures et demie plus tard dans la calle San Pedro.
Moins de 18 ans
Les mineurs de moins de 18 ans auront droit à des boissons non alcoolisées, telles que des sodas ou des jus de fruits, à la place du vin ou des spiritueux.
