Visite o maior mercado de peixes do mundo nesta excursão ao distrito de Tsukiji, em Tóquio, onde terá uma visão exclusiva dos bastidores de um histórico restaurante de marisco e degustará alguns dos melhores peixes da cidade.
Itinerário
À hora combinada, iremos encontrar-nos na porta do Templo Honganji e partiremos para explorar o que já foi o maior mercado de peixes do mundo.
A nossa primeira paragem é uma experiência exclusiva que a maioria dos turistas nunca terá: uma visita aos bastidores de um restaurante de marisco com 60 anos de idade. Enquanto as ruas externas do mercado se enchem de visitantes, entraremos para observar os chefs a trabalhar durante a preparação matinal, aprenderemos como funciona o sistema de distribuição do mercado e descobriremos a extraordinária dedicação por trás do serviço dos peixes mais frescos de Tóquio.
Em seguida, sentar-nos-emos para uma degustação com alguns dos mariscos mais apreciados do Japão. Degustaremos o Nakaochi (carne de costela de atum) e uma comparação de atum em três partes: Zuke (marinado), Chutoro (atum de gordura média) e Otoro (atum de gordura premium), seguido de pequenas porções de Uni (ouriço-do-mar) e Ikura (ovas de salmão). O nosso guia ensinar-nos-á como degustar cada um deles adequadamente, para que possa apreciar não apenas os sabores, mas também a cultura por trás deles.
De lá, iremos para as ruas vibrantes do Tsukiji Outer Market para mais comida de rua. Experimentaremos o fofo Tamagoyaki (omelete enrolado) ou os saborosos espetos de enguia, e veremos cerâmicas lindamente trabalhadas e facas de chefs japoneses lendários.
Para encerrar o tour, visitaremos o histórico Santuário Namiyoke, onde descobriremos a profunda conexão espiritual entre a fé xintoísta e a profunda gratidão do Japão pela comida.
A excursão termina na área de Tsukiji após 3 horas.
